3月28日号
ー婿殿の話ー
オットイナ(一昨日)は百菜花んの学習会で、なんと実践報告者としての
スピーチでした。タイトルは「婿殿を作ってます」。
今日はその抜粋です。
私は、①何を作るか? ②どうやって売るか? の二点を考えます。
③どうやって作るか?つまり畑のことは従業員任せ。だから、「口だけ店長」
なんて言われてます(^^;)
婿殿を作るそもそものきっかけは、とある道の駅。旨そうな枝豆を発見!
食べて驚き、桃の木、山椒の木。早速生産者宅を訪問。
何度か通いました。
高原種(標高500m)、最奥種との事。これは山ん中の入広瀬と
相性が良い。
デカサヤ、濃い緑色、強い甘み、そしてもう一つの特徴は毛深い事。
見た目はホントに武骨タイプ。
はて、焼き台があったまりました。
続きはまた明日、ごきげんよう・・・。 駅長 貞一