2月20日号
ー「ありのまんま＝オンリーワン」ー

時をさかのぼってこんな事思い出した。　
 Ｉターン定住者の森田氏に連れてってもらった
そば屋さん「七兵衛」 →見たい人、検索してくんねかのんし。
（山形県の最北　大石田町次年子）
これは驚きと感動でした。
古民家そのまんま、カウンターからそば打ちの厨房が丸見え。　　　　　　　　　　　　　お婆ちゃん、お爺ちゃんがせっせとこねて、切り手と打ち手と流れ作業。
メニューはなし、只一品。 ナンバー札をもらってテーブルへ
奥から順番に「おかわりは？」　「満腹ＯＫ？」の声を聞いて隣の席へ移っていく。
「食べ放題、1000円」はうそじゃなかった。
そば待ちのテーブルに先ず、キクラゲの白和え&ワラビの
１本漬け（お通し、もちろん無料）。
これもなかなか人気のようです。
我思う　「ここはおそば屋さん以上のおそば屋さん。 つまり
そばを媒体とした満足・感動を提供するおそば屋さん」と。
人の心にせまるおもてなしって以外な処にありました。
「ありのまま」それがオンリーワンなのかな？

その後、スタッフ全員が交替しながら七兵衛参りとなった訳。
 我曰く　「オイねら、こういう店をやろじゃないか！」
朝、6時30分発。夜20時帰宅。
そば１杯とさくらんぼ狩りの１日でした。

では、また明日ごきげんよう・・・。　　駅長　　貞一