3月12日（土）号
「先ずは・・・先ずは」

ヨッペナの「どぶろく研究大会」の一コマから。
ＰＭ16：00大会スタート。
先ずは基調講演の出足から。
「酒蔵で明日搾ろうかというどぶろくの香りが大好き。リンゴ味のカプロン酸バナナ味の酢酸イソアミル。
ところが搾って清酒になると、この香り成分は水に溶けにくい。
酒粕に付着して香りがなくなってしまう・・・。どぶろくの価値はそこだろう。 飲み頃は？初蔵出しから・・・やっぱり新鮮感覚から云えば1週間位と・・・。」
なるほど。今夜は充実しそうな気がして来たんし。
今回の参加の目的はもう１つ。友達をつくる事。
全国から197銘柄。
31番テーブルは杜氏メンバー用。左に秋田、右に岩手。
杜氏はみんながファーマー＋物好き＋地域貢献型人物。
名刺交換して友になれるか？
Ｎさん、Ｈさん、Ｎさん、先ずはＨＰ見てくんなんしょ。

そいじゃ又のんし。　　　　　　　駅長　　貞一

今日の村ことば
『まず』は。高校の頃はさよなら的挨拶。中学の頃は『あばや』。