今日は軟白栽培のウドを収穫しました。もみがらから芽を出したところを掘り出すと、見事なウドが出ていました。この白さ、麗しい。刺身にして食べたらうまいだろうな。明日、道の駅いりひろせと、関越道上り川口SAにて販売します。数に限りがありますので早い者勝ちです！佐藤貞